Smulpaj

300g hallon eller blåbär

1/2 äpple

2ägg

3dl kokosflingor

75g smör

1/2tsk ekologiskt vaniljpulver

1/2 tsk kanel

Fyll botten av en form med bären och hackat äpple, ställ åt sidan en stund.

Smält smöret i en kastrul och lägg sedan ner kokosen och låt dem svälla i ca 10min.

Vispa äggen med vaniljpulvret och kanelen och rör sedan ner kokosblandnigen när den svält klart.

Bred smeten över bären och äpplet i formen och grädda på 200grader i ca 20min eller tills den fått fin färg.

Låt den sedan svalna lite och servera med visspad grädde med lite vaniljpulver i.